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烏蘭察布市總工會舉辦全市中式烹調師、 蒙餐熱菜職業技能競賽活動

發布時間:2019-10-28

10月18日,由烏蘭察布市總工會、市人力資源和社會保障局主辦,市餐飲與飯店行業協會承辦的全市中式烹調師、蒙餐熱菜職業技能競賽活動在烏蘭察布賓館舉行。市人大常委會副主任、總工會主席蔚世林出席開幕式并講話,市人力資源和社會保障局、市總工會、市餐飲與飯店行業協會領導及相關部門負責人出席活動。



隨后,裁判員代表、參賽選手代表先后上臺宣誓,最后,蔚世林宣布比賽正式開始。

本次活動以“中國夢·勞動美”為主題,旨在弘揚“勞動光榮、技能寶貴、創造偉大”的時代風尚,提升職業技能,發揚工匠精神,促進行業服務技能的交流與學習,展示全市酒店服務人員良好的精神風貌和精湛的服務技能。

本次大賽經過層層選拔,最終有40名選手脫穎而出,參加了中式烹調師、蒙餐熱菜的現場比武。比賽采取理論知識考試和現場操作考核兩部分進行。活動拉開序幕后,所有參賽選手有條不紊地開展每一步工作程序,經過一天的激烈比拼,最終選出中式烹調師總成績第一名的選手李新剛、蒙餐熱菜總成績第一名張成輝,授予“烏蘭察布市五一勞動獎章”榮譽稱號。獲得中式烹調師、蒙餐熱菜總成績前三名的選手,由市人力資源和社會保障局頒發“烏蘭察布市技術能手”稱號。為激勵更多職工參與技能比武活動,為此次參賽選手都頒發了餐飲行業不同獎項的證書。組委會從獲獎人員中選拔了16人組成代表隊參加自治區決賽。









評委們對參賽選手的作品從外形、刀工、色澤、口味、營養等幾方面進行分類打分,最后綜合評定,整個評審環節公平、公正、公開,合分人員對比分進行多次核對,確保選手成績準確無誤。     

此次大賽是全市餐飲行業職工技術水平的集中展示,各參賽選手沉著、冷靜,賽出了水平,賽出了風格,通過大賽,達到了相互交流、相互學習的目的,對推動全市餐飲行業健康發展,必將起到積極作用。



閉幕式上,裁判長對此次競賽作了總結點評,蔚世林、市人力資源和社會保障局負責人宣讀了表彰決定,并為獲獎選手頒發榮譽證書,佩戴獎章。





(文/圖 烏蘭察布市總工會)

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